Freitag, 15 November 2024
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Holunder: Extrakt oder Saft?

Holunder ist in verschiedenen Darreichungsformen anwendbar

Heilpflanzen wie Holunder sind in der modernen Phytotherapie in verschiedenen Darreichungsformen erhรคltlich. Wรคhrend frรผher aus den Beeren hรคufig Saft zubereitet wurde, wird heute hochkonzentriertes Extrakt in Pulverform angeboten. Besonders beliebt sind zum Beispiel Kapseln mit Holunderextrakten, deren Einnahme sich gut dosieren lรคsst.

Die Qualitรคt von Nahrungsergรคnzungsmittel mit Holunder hรคngt von der Verarbeitung ab

Kapseln mit Extrakt aus Holunderbeeren sind das Ergebnis einer Reihe von Arbeitsschritten im Herstellungsprozess, der mit der Filtration der Holunderbeeren und der Herstellung eines Konzentrats beginnt. Dieses Konzentrat wird auf sanfte Weise mechanisch getrocknet – im Idealfall ohne die Verwendung von Fรผllstoffen wie Maltodextrin. Das Pulver soll ein Naturprodukt bleiben, wird schlieรŸlich ohne Konservierungsstoffe oder chemische Zusatzstoffe in Kapseln abgefรผllt und ist bereit, als Nahrungsergรคnzungsmittel zu einer gesunden Ernรคhrung beizutragen. Bei der Qualitรคt kommt es entscheidend auf das Extraktionsverfahren an: Im Vergleich zu einer alkoholischen Extraktion ist bei der Filtration der Holunderbeeren eine Verschleppung von Lรถsungsmitteln in das Nahrungsergรคnzungsmittel als Endprodukt ausgeschlossen. Zudem ist eine alkoholische Extraktion mit erheblichem Energieaufwand verbunden, damit kein Lรถsungsmittel ins Endprodukt gelangt.

Vorteile von Holunder in Kapselform

Die Darreichungsform von Kapseln mit Holunderextrakt bringt gegenรผber dem Saft einige Vorteile mit sich:

1. Der Extrakt enthรคlt die wertvollen Inhaltsstoffe der Holunderbeeren in hochkonzentrierter Form. Je nach Hersteller sind in einer Kapsel beispielsweise die Inhaltsstoffe von รผber 100 Beeren enthalten. Als Saft kรถnnte man diese Menge an Inhaltsstoffen nur schwer zu sich nehmen. AuรŸerdem kรถnnen bei der Herstellung von Saft – je nach Produktionsmethode und Temperatur – wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen.
2. In Pulverform ist das Extrakt aus der Holunderbeere gut und einfach zu lagern – im Gegensatz zu Saft, der nach dem ร–ffnen kรผhl gelagert und schnell verbraucht werden muss. Extrakt in Kapseln ist bei dunkler und trockener Lagerung bis zu drei Jahre ohne grรถรŸere Qualitรคtsverluste haltbar.
3. Kapseln mit Holunderbeer-Extrakt lassen sich auch รผber einen lรคngeren Zeitraum hinweg leicht dosieren. Bei einer Kapsel ist die Dosis exakt bekannt, da die Abfรผllung maschinell erfolgt und somit jede Kapsel die gleiche Menge des pulverisierten Extrakts enthรคlt.
4. Holunderbeer-Extrakt in Kapselform ist einfach in der Anwendung und passt ohne Probleme in die Handtasche, sodass das Naturprodukt aus Holunder jederzeit auch unterwegs verzehrbar ist.

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